Dieses Basiseinführungsschema für Nahrungsmittel bei gesunden Kinder gibt eine Idee wie die verschiedenen Nahrungsmittel im Laufe der Zeit angeboten werden können. Es bietet dir Hilfe bei den Entscheidungen die du treffen mußt. Es ist nicht bindend. Gehe darum flexibel damit um. Es ist ein 'ruhiges', stillfreundliches und allergiefreundliches Einführungsschema. Ausgedehnte Hintergrundinformationen wurden im Buch
Eten voor de kleintjes vom selben Autor wie dem des Schemas veröffentlicht.
Die Bemerkungen in der letzten Spalte sind sehr kurzgefaßt. Ausführlichere Information kannst du auch in den
anderen Artikeln mit Information über alle Aspekte von Kinderernährung nachschlagen.
Die Bemerkungen und Besonderheiten die für Kleinkinder gelten, die wegen einer bestehenden (festgestellten) Allergie mit bestimmten Nahrungsmitteln vorsichtiger sein müssen, stehen in der letzten Spalte. Aber pass gut auf: Wiedereinführung von einem bestimmten Nahrungsmittel findet abhängig von der Art des Nahrungsmittels und der Allergie nach dem ersten oder zweiten Geburtstag statt. Erst wenn die Wiederheinführung problemlos verlaufen ist, dürfen auch andere Nahrungsmittel, die das betreffende Allergen beinhalten, introduziert werden. Beachte auch die spezifiken 'Bemerkungen zu Allergien' unter dem Schema. In
Voedselallergie bij zuigelingen - borstvoeding is nummer 1 findest du die neuesten Erkenntnisse auf dem Gebiet von Nahrungsmittelallergien. Diese Liste kann auch beider Kindertagesstätte abgegeben oder dem Babysitter gezeigt werden. Füll dazu die Fächer für Namen und Geburtsdatum deines Kindes und deine eigenen Daten aus. Du kannst natürlich auch spezifike Wünsche oder Eigenheiten deines Kindes selbst dazuschreiben.
Name Kind
Geburtsdatum | Name und Telefon
Mutter | Name und Telefon
Vater | |
| | | | |
| | Nahrungsmittel | Nach... Monate/Jahre | Bemerkungen |
| Trinken | Muttermilch an der Brust
oder leicht gewärmt aus einem Bechter/Fläschchen
Wasser
| 6 Monate | trinken immer aus einem Becher oder einer Tasse, oder:
Muttermilch aus einer Tasse/Fläschchen
andere Getränke aus einem Becher
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Kräutertee
Wasser
verdünnte Obstsäfte
| 9 Monate | keine Erfrischungsgetränke, Dicksäfte etc.
Stillkindern keine anderen Getränke geben als Muttermilch
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Säuglingsnahrung
andere Milch
| | nur auf Verlangen der Eltern
bis ca. 8-9 Monaten Milch verdünnen
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| Milchprodukte, Milchbrei, und Milchmahlzeiten | Quark | Topfen
Joghurt
andere Milchhäppchen
| 7-9 Monate | Milchbrei ist nicht unbedingt notwendig
Biobim bindet gut mit Muttermilch
andere Milchprodukte mit Maß geben solange das Kind noch gestillt wird
Bei Kuhmilchallergie: warten bis nach dem ersten Lebensjahr, aber nur wenn die Wiedereinführung von Kuhmilch gut verlaufen ist.
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| Gemüse | *Amsoi
Artischocke
Aubergine |Melanzzani
Blumenkohl| Karfiol
Brokkoli
*Brunnenkresse
Champignons
*Chinakohl
*Chinesischer Senfkohl
Chicoree
*Endiviensalat
*Fenchel
Gurke
junge Brechbohnen
junge Erbsen
junge Feldbohnen
junge Zuckererbsen
Kürbis
Kartoffel
*Knollensellerie
*Kohlrabi
Kohl- bzw. Steckrübe
Kohlsprossen
Möhren | Karotten
Mairübe/Teltower Rübe
*Mangold
Paprika
Pastinake
Pilze (10 Monate)
*Portulak
Radieschen
Rettich
Rharbarber
*Rübstiel
Rote Bete
Süßkartoffel
*Salat, alle Sorten
Sauerkraut
Schnittbohne
Schwarzwurzel
Spargel
*Spinat
*Staudensellerie
Tomate
Topaminbur (Erdbirne)
Zucchini
| 6 Monate | Gemüse muss nicht geplättet oder püriert werden
gar kochen und in Stücken anbieten ist eine schöne Art sie zu introduzieren
Gemüse nicht füttern oder aufdringen
wähle am besten die Gemüsesorten die du selbst auch isst
Gemüsereste nicht wieder aufwärmen
die Gemüsesorten mit einem Stern * sind nitratreich, diese auf keinen Fall öfter als zweimal pro Woche geben |
Grünkohl
Mais
Porree
*Spitzkohl
Wirsingkohl
Weiß- und Rotkraut
Zwiebel
| 1½ Jahre | |
| Rohkost | Gurke
Tomate
| 6-8 Monate | sehr verschieden von Kind zu Kind
anderes rohes Gemüse kommt von selbst auf den Speiseplan, abhängig davon was das Kind selbst kann und möchte
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| Obst | Abrikose | Marille
Ananasmelone
Apfel
Avocado
Banane
Birne
Hagebutte
Kirschen
Kochbirne |Backbirne
Mango
Melone
Pfirsich
Pflaume (frisch)
Sanddorn
Weintrauben
Zuckermelone
| 6 Monate die dafür bekannt sind, dass sie manchmal starke Reaktionen verursachen wie: | geschält und in Stücken anbieten
biologisches Obst darf nach einiger Zeit auch ungeschält angeboten werden
während der ersten Monate Kerne entfernen |
Apfelsine | Orange
Grapefruit
Mandarine
Nektarine
Zitrone
| 9 Monate | |
Ananas
Brombeere
Erdbeere
Heidelbeere
Himbeere
Holunderbeere
Kiwi (grün und gelb)
rote Johannisbeere | Ribisel
schwarze Johannisbeere
Stachelbeere
| 12 Monate | |
| Eiweißquellen | junger milder Käse | 7 Monate | Käse mit Maß bei Stillkindern
Bei Kuhmilchallergie: Käse erst nach dem ersten Lebensjahr introduzieren und nur wenn die Wiedereinführung von Kuhmilch gut verlaufen ist.
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mageres Gehacktes | Faschiertes vom Rind
Lammfleisch
Hühnerfilet
Putenfilet
Pferdefleisch
Ei
Fische
weicher französischer Käse
Tofu
Soja
Sojamilch
| 9-10 Monate | Fleisch darf, muß aber nicht gegeben werden
Eine rein vegetarische Ernährung während der ersten zehn bis zwölf Monate ist auch möglich
Bei Kuhmilchallergie: Französischen Käse erst nach dem ersten Lebensjahr introduzieren und auch nur dann, wenn die Wiedereinführung von Kuhmilch problemlos verlaufen ist.
Bei Soja- oder Eiallergie: warten bis zur Vollendung des ersten bzw. zweiten Lebensjahres und auch nur dann, wenn die Wiedereinführung von Soja oder Ei nach dem ersten bzw. zweiten Lebensjahr problemlos verlaufen ist.
Bei anderen Allergien außer Soja oder Ei: Soja oder Ei introduzieren ab dem zehnten Monat.
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Schweinefleisch
Krusten- und Schalentiere
blauer und intensiver Französischer Käse
anderer Holländischer Käse
Tempeh
gebrauchsfertiger Fleischersatz
| 1 Jahr | biologischer Fleischersatz enthält gewöhnlich weniger Zusatzstoffe
Bei Kuhmilchallergie: Käse erst nach dem ersten Lebensjahr introduzieren und auch nur dann, wenn die Wiedereinführung von Kuhmilch problemlos verlaufen ist.
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Wurst
Leberwurstaufstrich
Leberpastete | 3 Jahre | vorläufig nicht notwendig, biologischer Wurstaufstrich enthält gewöhnlich weniger Zusatzstoffe
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| Brot und andere Getreideprodukte | Reiswaffel
Brotkruste (Hefe- oder Sauerteig)
Reismehl
| 6 Monate | eine Rinde/Kruste zum knabbern/lutschen |
leichtes Vollkornbrot
Sauerteigbrot
Buchweizenmehl
Buchweizenwaffel
| 7 Monate | mit Mehl und Muttermilch kann eventuell Brei gemacht werden |
faserreiches Vollkornbrot
Babymüsli
Haferflocken
Vollkornzwieback
Vollkornknäckebrot
Honigkuchen
| 10 Monate | |
Rosinen oder Korinthenbrot
| 1½ Jahre | |
| Brotbeleg | Apfelkraut
Birnenkraut
Sanddorn Brei
Obsthäppchen
junger Käse
Scheibe Apfel, Banane oder Mango | 7-8 Monate | Brot dünn mit Butter oder pflanzlicher Margarine beschmieren
weiche Margarine aus einem Becher enthält gesunde Fette
Aufstrich bzw. Brotbelag ist nicht immer notwendig
Bei Nuss- oder Erdnussallergie: erst introduzieren nach dem zweiten Lebensjahr und dann nur wenn die Wiedereinführung von Nuss/Erdnuss nach dem zweiten Geburtstag problemlos verlaufen ist.
Bei einer anderen Allergie (außer Nuss- oder Erdnuss), Nüsse oder Erdnüsse nach 12 Monaten
introduzieren.
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Erdnussbutter
Sesammus (Tahin)
Mandelmus
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9 Monate |
Schokoladenpaste
| 2 Jahre |
| Teigwaren u.ä. | Reis
Hirse
Couscous
Quinoa
Buchweizengrütze
Macaroni oder Spaghetti
| 8-9 Monate | gut garkochen, mit Vollkorn immer langsam beginnen |
| Hülsenfrüchte | Linsen (auch rote)
Kichererbsen
taugéboontjes (?)
| 8-10 Monate | einweichen und gut garkochen |
braune Bohnen
Sojaerzeugnisse: Tofu
andere Hülsenfrüchte
| 9-12 maanden | schwerer verdaulich und blähend |
Tempeh
| 1 Jahr | |
| Süß | Zucker
Honig
| 1 Jahr | Marmelade, Schokoladenstreusel, verzuckerte Anissamen und Schokoladenpaste vorläufig noch nicht geben
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| Süßigkeiten | Chips
Keks
Eiscreme
Schokolade
| 2-3 Jahr | solange wie möglich nicht geben
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| Südfrüchte getrocknetes Obst | ungeschwefelte Trockenfrüchte, auch Rosinen
| 1 Jahr | gut einweichen
Abrikosen ab neun Monaten |
| Salz | | 1-2 Jahr | nichts an das Essen zufügen und soweit möglich auch Varianten wählen die salzlos erhältlich sind
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| Gewürze | milde Gewürze: abhänging vom Stillen starke Gewürze erst nach eineinhalb Jahren | mit Maß verwenden
ein Kind das gestillt wird, gewöhnt sich leichter und schneller an milde Gewürze
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Die folgenden Nahrungsmittel: Erdbeere, Tomate, Kiwi, Schweinefleisch, Zitrusfrüchte, Schokolade und verschiedene Kräuter und Gewürze erst später geben, erst nachdem du mit den "normalen" Nahrungsmitteln begonnen bist, also ab dem neunten Monat.
Danach können dann Nahrungsmittel wie Fisch, Samen, Kerne, Soja und Kuhmilch introduziert werden. Außer es geht um eine Allergie gegen Kuhmilch oder eines der anderen Produkte. Ab zwölf Monaten (oder in ernsten Fällen ab 24 Monaten) dürfen die Nahrungsmittel wie Ei, Krusten- und Schalentiere, Nüsse und Erdnüsse, die dafür bekannt sind, dass sie manchmal starke Reaktionen verursachen,introduziert werden.
Dieses Einführungsschema für Nahrungsmittel bei gesunden Kindern introduziert Nahrung "ruhiger" als das ansonsten Gebräuchliche. Das ist so, weil eine ruhigeres Einführungsschema stillfreundlicher ist. Dadurch verläuft die vorgeschlagene Introduktion von Nahrungsmitteln bei einem Kind mit Allergie manchmal gleich ab wie die Einführung von Nahrungsmitteln bei einem Kind ohne Allergie.
Mijn dochter Lisanne, nu vijf maanden, die krijgt bv omdat, we met allergieën te maken hebben in de familie en het is schijnbaar ook beter bv ipv fles voor haar. We hadden een bijeenkomst gevolgd tijdens de zes maanden zwangerschap van twee uurtje en na veel lezen en ik had zo iets van daar ga ik voor. Dit ga ik doen en toen Lisanne er was heb ik aan me borsten gevoeld van; zo voelen ze aan, als er wat mee zou zijn dan weet ik het. En van dag één dat ze er was had ik al een hard plekje in me borst en ik heb het tegen iedereen gezegd huisarts, kraam- en de verloskundige maar niemand gaf er eigenlijk aandacht aan, ze zeiden alleen: niemand heeft twee dezelfde borsten en klaar was ik er mee.
