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Le schéma d'introduction à partir de six mois

Ce schéma d'introduction pour les enfants en bonne santé, donne une idée de la façon dont vous pouvez introduire les produits alimentaires complémentaires, en suivant le développement de votre enfant. C'est lui qui indique les choix que vous devez faire quant à son alimentation. Il n'y a pas vraiment de règles. Soyez à son écoute, respectez-le.

C'est un schéma d'introduction « tranquille », qui respecte à la fois l'allaitement maternel et d’éventuelles allergies.
Les justifications et les informations sur ce sujet ont été publiées dans le livre
Eten voor de kleintjes écrit par Stéphane Kleintjes, nutritionniste/diététicien, spécialisé sur la nutrition des enfants de 0 - 4 ans et dans l'article: Guide pratique pour la mise en application d'une approche par laquelle l'introduction de la diversification alimentaire est laissée à l'initiative du bébé. Consultez le pour de plus amples informations; les remarques dans la dernière colonne sont très brèves.

Ce schéma peut également être employé à la crèche ou par votre garde d'enfants. Notez le prénom et la date de naissance de votre bébé et vos coordonnées, et les souhaits spécifiques pour vous ou votre enfant.

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DME05.jpgLe livre de la DME : Diversification alimentaire Menée par l'Enfant de Stefan Kleintjes. Les aliments solides à partir de six mois : autonomie et conscience. Un livre indispensable dans l'éducation bienveillante.
Il est possible de précommander ce livre.

Nom et date
de naissance de l'enfant
Nom mèreNuméro de téléphone
mère
Nom pèreNuméro de téléphone
père
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 que donner ?à partir de ... mois / ansremarques
boissonlait maternel directement au sein
lait maternel tiré
lait maternel de don
allaitement artificiel
 
naissanceDonnez les boissons toujours dans une tasse ou un gobelet, ou: du lait maternel dans une tasse ou un biberon.
Autres boissons dans une tasse.
 
de la tisane
de l'eau
jus de fruit dilué
 
11 moisNe donnez pas de limonade, sirops,boissons sucrés etc.

Les bébés allaités devraient seulement boire du lait maternel.
 
les produits laitiers, la bouillie et les laitagesfromage blanc
yaourt
autre laitage
7-9 moisLa bouillie n'est pas vraiment nécessaire.

Tandis que l'enfant est allaité, soyez prudent avec l'autre laitage.

Dans le cas d'allergie au lait de vache, attendez au moins l'âge de 1 an, à condition que la réintroduction des produits laitiers se soit bien passée.
 
les légumesartichaut
asperge
aubergine
bette
betterave rouge
brocoli
carotte
céleri blanchi
champignon
chou chinois
chou-fleur
chou rave
choucroute
choux de Bruxelles
concombre
courgette
cresson
endive
épinards
fenouil
fèves (jeunes)
haricot coupé
haricots verts (jeunes)
laitue, toutes les variétés
panais
patate douce
petits pois
poivron
pois gourmandes
pomme de terre
potiron
pourpier
pousses de navettes
radis
radis noir
rhubarbe
rutabaga
salsifis
tomate
topinambour
 
6 moisProposez les légumes cuits et en morceaux est une bonne manière de les introduire.
Il n'est pas nécessaire de faire des purées de légume.

Ne forcez rien.

Choisissez de préférence les légumes que vous mangez vous-même.
Il ne faut pas les réchauffer une deuxième fois.
chou cabus
chou de savoie
chou pointu
chou rouge
maïs
oignon
poireau
 
1½ an 
légumes crusconcombre cru
tomate crue
laitue, toute sorte
poivron
 
6-8 moisSelon l'enfant.

D'autres légumes crus peuvent être servis à table quand votre enfant est prêt.
 
fruitsabricot
avocat
banane
carambole
cerise
mangue
melon [tous]
pastèque
pêche
poire
pomme
prune
raisin
 
6 mois Pelés et en morceaux.

Les fruits cultivés biologiquement peuvent être donnés, à la longue, non-pelé

Enlevez les graines et noyaux les premiers mois.
citron
fruit de passion
lychees
mandarine
nectarine
orange
pamplemousse
 
9 mois 
ananas
baie de sureau
cassis
figue
fraise
framboise
groseille
groseille rouge
groseille verte
kiwi (vert et jaune)
mûre
myrtille
 
12 mois 
sources de protéinefromage hollandais 7 mois  Lorsque l’on continue d’allaiter, il vaut mieux modérer les apports en fromage.

En cas d'allergie au lait de vache ; attendez l'âge de 1 an, mais seulement si la réintroduction de lait s'est bien déroulée.
 
agneau
bouf haché
blanc de dinde
blanc de poulet
lait de soja
œuf
poisson
soja
tofu
viande chevaline
fromage doux
 
9-10 moisOn peut donner de la viande, mais ce n'est pas une nécessité. Un régime végétarien est possible les 10-12 premiers mois.

Dans le cas d'allergie au lait : introduire seulement le fromage après l'âge de 1 an, uniquement si la réintroduction du lait de vache s'est bien déroulée.

Dans le cas d'allergie à l'œuf : attendez l'âge de 2 ans, seulement si la réintroduction de l'œuf a été réussie.

Dans le cas d'allergie au soja : attendez l'âge de 1 an, seulement si la réintroduction du soja a été réussie.

Dans le cas d'allergique à autre chose : attendez avec le soja ou l'œuf après l’âge de 10 mois.
 
aliment végétal imitant la viande
crustacé et coquillage
fromage bleu
fromage fort
pâté fermenté de soja
porc
 
1 anLes aliments végétaux organiques, imitant les viandes, contiennent habituellement moins d'additifs.

Dans le cas d'allergie au lait de vaches : présentez du fromage après 1 an, seulement si la réintroduction du lait de vache était réussie.
 
foie gras
pâté
saucisse
3 ansNon nécessaire.

Les diffusions organiques contiennent habituellement moins d'additifs.
 
pain et autres produits céréales et farinesgalette de riz
croûte de pain (levure ou levain)
farine de riz
 
6 moisUne croûte à goûter, à sucer ou à mâcher.
pain au levain
pain complet
blé sarrasin
gaufre de sarrasin
 
7 moisOn peut préparer éventuellement la bouillie avec de la farine et du lait maternel.
baby-muesli
grau d'avoine
knäckebrød complet
pain complet grillé
pain complet riche en fibres
pain d'épices
 
10 mois 
pain aux lardons
pain de raisin sec
pain d'olives
 
1½ an 
garniture; à étaler sur une tartine ou un sandwichfromage frais
mélasse de pommes
mélasse de poires
purée de fruits
tranche de pomme, banane ou mangue
 
7-8 moisBeurrez le pain (complet) finement avec du beurre ou de la margarine végétale

Il n'est pas nécessaire de toujours tartiner le pain

Dans le cas d'allergie aux noix ou aux cacahuètes : présentez des noix, des cacahuètes ou des produits qui en contiennent des noix ou des cacahuètes, seulement si leur réintroduction a été réussie.

Si une autre allergie existe, attendre l’âge de 12 mois pour introduire des noix ou des cacahuètes.
 
beurre d'amande
beurre d'arachide
beurre de sésame (tahin)
 
9 mois
confiture
marmelade
pâte à tartiner au chocolat
pâte à tartiner sucrée aux noisettes
 
2 ans
les pâtes etc.couscous
millet
riz
quinoa
sarrasin
tagliatelles
nouilles
 
8-9 moisBien préparé et bien cuit

Commencez avec des produits complets en petites portions.
légumineuseslentilles (vert ou rouge)
pois chiche
germes de soja
 
8-10 moisMacérer à l'avance
faire cuire à point.
haricots rouges
produits soja :
pâté de soja
autres légumineuses
 
9-12 moisPlus lourds à digérer, peuvent aider la formation de gaz.
pâté fermenté de soja
 
1 an 
graissesbeurre (de crème)
margarine douce
 
8-9 mois
huile de tournesol
huile d'olive
huile de carthame
huile de sésame
 
9-12 mois 
graisses de poisson
 
1 an 
sucrésucre
miel
 
1 anConfiture, pâte à tartiner au chocolat le plus tard possible.
sucrerie et
casse-croûte
chips
biscuits
glace
chocolat
 
2-3 ansLe plus tard possible.
fruits secsfruits secs (non sulfatés)
raisins secs
 
1 anBien macérer.
Abricot : à partir de neuf mois.
sel 1-2 ansN’en rajoutez pas à la nourriture et choisissez - si possible - des produits sans sel ajouté.
herbes et épicesépices douces
 
usage modéré

un enfant allaité s'habitue plus facilement et plus tôt aux herbes et épices douces
 
 

Dans le cas d'une allergie

Attention aux remarques concernent essentiellement les enfants qui doivent faire attention à un certain nombre d'aliments en raison d'une allergie diagnostiquée à une catégorie d’aliments particulière. Attention : vous devriez réintroduire les divers types de nourritures, selon les types d'allergie, seulement après le premier ou le deuxième anniversaire. Si la première réintroduction se passe bien, d'autre nourriture potentiellement allergisante peut être présentée.

Dans l'article Voedselallergie bij zuigelingen - borstvoeding is nummer 1 vous trouvez les communications les plus récentes dans le domaine de l'allergie alimentaire.
Essayez des traducteurs en ligne tels que Babelfish pour une traduction. Çela vous donnera une idée de ce que l'auteur veut dire.

Les produits alimentaires : fraise, tomate, kiwi, porc, agrumes, chocolat et différentes herbes et épices sont à donner le plus tardivement possible et en tous les cas pas avant neuf mois. Ne donnez ses aliments qu’après avoir introduit les produits alimentaires « ordinaires ».

Par la suite, en l'absence d'allergie, vous pourrez introduire les aliments comme poisson, graines, soja et lait de vache.

À partir de douze mois (ou dans les cas graves à partir de 24 mois), les produits alimentaires qui sont connus pour leur caractéristique allergisante, parfois sévère : l'œuf, fruits de mer, mollusques et crustacés, les coquillages, les noix et la cacahuète peuvent être introduits.

Ce schéma d'introduction pour les enfants en bonne santé, est plus facile que les programmes « classiques ». Il permet une plus grande liberté avec les règles habituelles de l'allaitement. Pour ces raisons, ce programme facilite l'introduction des différentes nourritures auprès des enfants en bonne santé. Parfois, dans certaines conditions, elle peut s'appliquer aux enfants allergiques.

Continuer à lire

  • Guide pratique pour la mise en application d'une approche par laquelle l'introduction de la diversification alimentaire est laissée à l'initiative du bébé, écrit par Stéphane Kleintjes
  • Eten voor de Kleintjes, kleintjes van 0-4 leren zelf eten, Stefan Kleintjes, kinderdiëtist en lactatiekundige in Groningen-Bedum; 7e druk 2016
  • Voedselintroductieschema vanaf zes maanden, écrit par Stefan Kleintjes, kinderdiëtist
  • Guidelines for implementing a baby-led approach to the introduction of solid foods, écrit par Stefan Kleintjes, kinderdiëtist
  • Naylor, A. J. and Morrow, A. (eds.) (2001) Developmental Readiness of Normal Full Term Infants to Progress from Exclusive Breastfeeding to the Introduction of Complementary Foods: Reviews of the Relevant Literature Concerning Infant Immunologic, Gastrointestinal, Oral Motor and Maternal Reproductive and Lactational Development. Wellstart International and the Linkages Project Academy for Educational Development, Washington, DC.
  • Naylor, A. J. (2001) Infant oral motor development in relation to the duration of exclusive breastfeeding In: Developmental Readiness of Normal Full Term Infants to Progress from Exclusive Breastfeeding to the Introduction of Complementary Foods: Reviews of the Relevant Literature Concerning Infant Immunologic, Gastrointestinal, Oral Motor and Maternal Reproductive and Lactational Development (eds. A. J. Naylor and A. Morrow). Wellstart International and the Linkages Project Academy for Educational Development, Washington, DC.
  • Sheridan, M. (1973) Children’s Developmental Progress. NFER Publishing Co. Ltd, Windsor, Berks. Southall, A. and Schwartz, A. (eds.) (2000) Feeding Problems in Children. Radcliffe Medical Press, Abingdon, Oxon.

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  • Traduit par Kérima Weijers, Laetitia Ouillet et Stéphane Kleintjes

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